Veracruz, líder en ganado en México: conoce los 5 municipios con mayor producción

​El estado de Veracruz es el principal productor de ganado bovino en México, esto quiere decir la proveniente de res. Además de destacar en producción agrícola como de piña, limón, café y caña, Veracruz es el estado que más empuja la producción ganadera, tanto de los animales en pie, como del producto de la carne.

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La carne es el principal producto que se extrae del ganado bovino, y el otro producto es la leche.

El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) como parte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) del Gobierno Federal, actualiza el escenario de productos agroalimentarios y en su último reporte de cierre del 2024 se posiciona a Veracruz como el principal productor de ganado bovino, con los número más altos de toneladas.

Hasta marzo del 2023 el principal país al que se exportó la producción bovina fue Estados Unidos, cuya venta significó del 87.8 por ciento del la producción total del mes. Otros países que también compraron el producto fueron Japón, Canadá y Corea del Sur, aunque en menor medida.

Actualmente México atraviesa por un segundo cierre comercial con Estados Unidos al ganado mexicano, decisión tomada luego de un reciente caso confirmado de gusano barrenador en el municipio de Ixhuatlán de Madero, ubicado al sur de Veracruz.

La producción en Veracruz

Por cabezas de ganado bovino en pie, Veracruz lideró como el estado más productor en 2024. Estas son las cifras por toneladas

• Veracruz: 531, 571.755
• Jalisco: 479,139.605
• San Luis Potosí: 235,532.637

Respecto a la carne de ganado bovino, Veracruz también se posicionó en la primera posición. Por toneladas, así fue el registro:

• Veracruz: 291,760.976
• Jalisco: 266,714.545
• San Luis Potosí: 137,470.139

Los municipios de Veracruz que más ganado bovino producen, y sus cantidades de toneladas producidas en 2024 son:

• Las Choapas: 36,668.031
• Minatitlán: 32,270.974
• Jesús Carranza: 23,807.833
• Playa Vicente: 20,460.381
• San Juan Evangelista: 16,259.544

Gusano Barrenador en Veracruz

El gobierno de Estados Unidos (EE.UU.) de Donald Trump anunció el 9 de julio, a través del Departamento de Agricultura, un nuevo cierre de la frontera para la importación de ganado proveniente de México. La medida calificada por la presidenta Claudia Sheinbaum como "exagerada", se dio a raíz de un reciente caso confirmado de gusano barrenador en el municipio veracruzano de Ixhuatlán de Madero.

Desde el 11 de mayo las autoridades estadounidenses tomaron la misma medida para evitar el paso de ganado cuando se confirmaron los casos en Veracruz y Oaxaca, lo que obligó a las autoridades federales mexicanas a tomar acciones, las cuales permitieron la reactivación de las exportaciones al país vecino apenas el 7 de julio.

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De acuerdo al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), con corte a su último informe de 7 de julio, suman 11 municipios de Veracruz donde el ganado se ha visto afectado por el gusano barrenador este 2025 y se suma el último caso, detectado el 8 de julio, confirmó la presidenta Claudia Sheinbaum en conferencia "mañanera".

• Agua Dulce
• Catemaco
• Hidalgotitlán
• Isla
• Jesús Carranza
• Jesús Rodríguez Clara
• Las Choapas
• Minatitlán
• Moloacán
• Playa Vicente
• Uxpanapa
• Ixhuatlán de Madero

Con información de La Silla Rota

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