Feria del Tamal 2026: tradición, identidad y sabor en Las Choapas

​Las Choapas se alista para celebrar una de sus tradiciones gastronómicas más arraigadas con la Feria del Tamal 2026, que se llevará a cabo el próximo 2 de febrero en el Parque Benito Juárez, a partir de las 8:30 de la mañana, luego del acto cívico programado para las 8:00 horas.

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En entrevista, la directora de Turismo municipal, Penélope Judith Camacho Herrera, informó que esta edición llega con novedades importantes, al ser organizada por una nueva administración que busca fortalecer el sentido de identidad, inclusión y proyección cultural del municipio. Destacó que la feria no solo es un evento gastronómico, sino una auténtica fiesta para Las Choapas y la región.

Como parte del programa, la inauguración oficial estará a cargo del director de Pueblos Indígenas, Darío Sánchez Vázquez, en un gesto que busca reconocer la participación y el valor cultural de las comunidades indígenas del municipio. Posteriormente, el público podrá disfrutar de números culturales, con la posible participación de jaraneros, la marimba de la Casa de Cultura y la presentación musical del grupo Lázaro y su Rollo Sabrosón.

Camacho Herrera resaltó la excelente respuesta a la convocatoria, al registrarse 40 expositores, más del doble de ediciones anteriores. Participan tamaleras y tamaleros tanto de la cabecera municipal como de comunidades rurales e indígenas, quienes ofrecerán una amplia variedad de tamales artesanales.

Entre los sabores que podrán degustarse se encuentran los tradicionales tamales de masa colada, chanchamitos y elote, así como propuestas menos comunes como tamales de pipián, frijol pelón, costilla, rajas, mole, salsa verde y pimienta, reflejo de la riqueza gastronómica y la mezcla cultural que caracteriza a la región.

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Cabe destacar que los tamales estarán a la venta directamente por parte de los expositores, quienes ofrecerán sus productos al público durante el desarrollo de la feria. En el caso de las pruebas gastronómicas, serán decisión de cada tamalera o tamalero, de acuerdo con sus posibilidades, por lo que no se contempla como una actividad obligatoria dentro del evento.

Por su parte, Darío Sánchez explicó que las comunidades indígenas han sido invitadas a participar mostrando las formas tradicionales de elaboración del tamal, con recetas propias de culturas como la zoque, totonaca, chol y tseltal, algunas de las cuales estarán representadas en esta edición.

La feria contará con toldos debidamente instalados y señalizados para que los asistentes identifiquen fácilmente los distintos tipos de tamales, además de que los expositores recibirán un reconocimiento por su aportación a lo que las autoridades denominaron “la industria del tamal”, como parte del patrimonio cultural local.

Finalmente, las autoridades municipales hicieron una invitación abierta a la ciudadanía de Las Choapas, comunidades rurales y municipios vecinos para asistir y disfrutar de esta celebración que honra uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana.

La cita es este 2 de febrero, en el Parque Central Benito Juárez, para saborear, convivir y celebrar la Feria del Tamal 2026.

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